Vermelhos de Carpaccio
José Guilherme R. Ferreira - Edições Tapioca
sinopse
A invenção do carpaccio é atribuída a Giuseppe Cipriani, do Harry's Bar de Veneza. Carne crua, rica em ferro, seria remédio para a anemia de uma cliente. Foi batizado em honra do pintor Vittore Carpaccio.10 páginas
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